Resep Ikan Gurame Bakar

Ikan Gurame merupakan ikan air tawar yang paling banyak digemari.gurihnya ikan ini memang beda dengan kebanyakan ikan lainnya. Bagaimanapun cara mengolahnya ikan gurame tetap juara dehh..
yukk sekarang kita coba Resep Ikan Gurame Bakar, pasti menggugah selara makan anda.

Bahan-Bahan:

• 2 ekor (800 gram) Ikan Gurame, dikerat-kerat
• 2 sendok teh air Jeruk Nipis
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok makan air Asam Jawa
• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe merah keriting
• 2 buah Cabe Rawit merah
• 6 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 2 sendok teh Ketumbar
• 2 cm Jahe
• 1 sendok teh Garam

Bahan Sambal Kecap: 

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 buah Tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong
• 5 buah Cabe Rawit merah, diiris
• 5 buah Cabe Rawit hijau, diiris
• 2 butir Bawang Merah, diiris
• 1/2 sendok teh air Jeruk Nipis

Cara Membuat: 

• Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan asam jawa, aduk rata. Angkat, tambahkan Kecap Manis Bango, aduk rata lagi.
• Oles ikan dengan bumbu.
• Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
• Sajikan dengan sambal kecapnya.

Sumber: www.warisankuliner.com

Mantap bukan Gurame Bakarnya, selamat mencobanya didapur anda..!! Coba juga Resep Soto Betawi untuk yang berkuahnya.